La Guánica Centrale fue la mayor productora de azúcar en Puerto Rico durante el siglo XX. Habiendo empleado a cientos de personas del pueblo de Guánica y de sus alrededores, las memorias respecto a los modos de vida permanecen en una población envejecida que aún vive. Las memorias de la cultura del trabajo y las relaciones de producción son presentadas en este trabajo a través de tres entrevistas que relatan las experiencias de trabajadoras y trabajadores. Este ensayo es una aproximación a una investigación más amplia sobre los espacios de trabajo y la participación laboral de la mujer en la Guánica Centrale.